蓮根和風シャキシャキハンバーグ！
バババニラさん @cook_40166273
蓮根のシャキシャキ歯触りが美味しすぎて～
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たのを作って見たんですが、マヨネーズ好きなので入れると美味しくてずっとこの作り方です笑
蓮根和風シャキシャキハンバーグ！
蓮根のシャキシャキ歯触りが美味しすぎて～
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たのを作って見たんですが、マヨネーズ好きなので入れると美味しくてずっとこの作り方です笑
作り方
- 1
蓮根をざく切りしてプロセッサーであらみじんにします。インゲン塩ゆでに載せるの忘れましたが卵も用意して下さい
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- 2
蓮根をシャキシャキ感残しつつ滑らかになったらボールに入れちくわインゲンを細かく、食感を楽しみたいので少し気持ち大きめ
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- 3
ボールの中に一緒にいれて混ぜます。つなぎとして片栗粉大さじ２～３マヨネーズ子匙２軽く混ぜ混ぜ。いざ、焼きへ
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- 4
油はごま油を使ってます。多めで焼いて中火でこんがりするまで焼いて出来上がりです。
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- 5
焼き目がついてきたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。ポン酢をかけてもいいですし、味がついてるのでそのままでも旨い‼
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コツ・ポイント
蓮根をフードプロセッサーに入れる前にあらみじんにして軽く混ぜたら卵を入れると滑らかに混ざります。
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みじん切りにした蓮根のシャキシャキとした食感がとっても美味しいです。蓮根、豆腐が入っているのでとてもヘルシーでさっぱり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20314178
