かぼちゃと玉ねぎのやさしいミルクスープ

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mina37_37_ @cook_40100764

やさしい味でほっとする、かぼちゃスープ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費のため考えました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. サラダ油 小さじ2
  4. 固形チキンコンソメの素 1/2個
  5. 牛乳 200ml
  6. 100ml
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはラップに包んで電子レンジで5分ほど加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを弱火で5分炒める。

  3. 3

    かぼちゃ、牛乳、水、固形チキンコンソメの素を加え、かぼちゃをつぶしながら弱火で5分煮る。

  4. 4

    塩こしょうで味を整えて完成。

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めることで甘みを引き出します。

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レシピ作者

mina37_37_
mina37_37_ @cook_40100764
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3年間のOL生活を経て、現在は栄養士の専門学校に通っています。料理を作ることと、料理写真を撮ることが大好きです。
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