豆腐と麩のとろとろスープ
ゆっちぃのママ @cook_40290579
家にある材料でパパっと
簡単に作れます★
かつおぶしの出汁が
よく出て美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
家にあったもので簡単に
作りたかったので *゜
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋でまず豆腐をゆでる
- 2
豆腐がゆでれたら､一旦スプーンで
すくって皿に移し、小鍋の
お湯を捨てる - 3
小鍋に新しいお水を適量入れ、さっき
取り出した豆腐を適当な大きさに
スプーンでくずして入れる - 4
焼き麩は手で砕きながら鍋に加え、
人参・かつおぶしも加えて
麩が柔らかくなるまで煮る - 5
醤油で軽く味をつけ、水溶き片栗粉を
少量ずつ加えて好みのとろみが
ついたら完成
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れすぎると
ブヨンブヨンに固まりすぎて
しまうので､様子を見ながら
少しずつ加えてください☆
ちょっと醤油の味付けを
濃くしておかゆに混ぜても
美味しいと思います(*^^*)
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