簡単リメイク★メンチカツのカツ丼風卵とじ

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maiʚ❤︎ɞ @cook_40289259

残り物を無駄なく、簡単にアレンジ◎
このレシピの生い立ち
前日の残りでサクサク感のないメンチカツを美味しく食べたくて♪

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材料

  1. メンチカツ 2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 1個
  4. 100cc
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  6. 砂糖 小さじ1/2〜1
  7. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにして、卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋に水、めんつゆ、砂糖を入れ火にかける。

  3. 3

    ふつふつとしてきたら玉ねぎを入れて一煮立ち。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたらメンチカツを入れて、味が染み込むように時々裏返す。

  5. 5

    メンチカツの両面につゆが染み込んだら溶き卵を回し入れ、卵が好みの固さになるまで煮る。

  6. 6

    お皿に盛り、青ねぎを散らしたら完成。

コツ・ポイント

メンチカツの大きさにもよりますが、この調味料の分量で2〜4個分作れます!

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