コクのあるコーヒーをにがりで簡単！
赤穂あらなみ塩 @cook_40055900
コクのあるコーヒーは深煎りで、苦みがあるものを言います。ガツンとくる味です。にがりで、硬水で入れたようなコクになります。
このレシピの生い立ち
“本にがり”を入れるとコーヒーがコクが出ます。（インスタントでもレギュラーでも同じです）
日本は軟水が一般的で、西洋のほとんどの地域が硬水です。
“本にがり”で本場でコーヒーを飲むのと近づくかも？
アプリでひらく作り方
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入れたてコーヒーに“本にがり”を4滴入れてまぜるだけ。
☆100ccに3滴くらい。 -
コツ・ポイント
硬水でコーヒーを入れるとコクが出ます。
“本にがり”を入ると硬水で入れたのと同じようにコク（苦み）がアップします。
☆良く混ぜて下さい（にがりは重いので）☆最初は、1滴ずつお試し下さい☆にがりは、商品毎に濃度が違います
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