小麦粉代用☆グルテンフリー万能粉
まっつん☆みっちゃん @cook_40056091
全粒系:白系:白系 = 4:3:3 が纏まりが良いです☆消化されやすいせいかこの粉で作ったパンは食べた後に眠くならない！
このレシピの生い立ち
小麦を食べ過ぎると痒くなります(＞人＜;)。
でもオヤツは食べたいので小麦粉代用を配合しました。オーツやブランのように繊維がすごいのもお腹が苦しいので今回はそば粉！次はトウモロコシ粉を試したいです(‾^‾)ゞ‼︎
小麦粉代用☆グルテンフリー万能粉
全粒系:白系:白系 = 4:3:3 が纏まりが良いです☆消化されやすいせいかこの粉で作ったパンは食べた後に眠くならない！
このレシピの生い立ち
小麦を食べ過ぎると痒くなります(＞人＜;)。
でもオヤツは食べたいので小麦粉代用を配合しました。オーツやブランのように繊維がすごいのもお腹が苦しいので今回はそば粉！次はトウモロコシ粉を試したいです(‾^‾)ゞ‼︎
作り方
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材料です。分量は比率が似ていれば良し！
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- 2
全部混ぜたら出来上がり☆ 冷蔵保存してます。
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- 3
この粉で作ったバナナマフィン。卵、牛乳、バターなしですが、しっとり美味しく出来ました♥️
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コツ・ポイント
全粒系はそば粉の他にもオートミール粉砕したもの、トウモロコシ粉、玄米粉が割と手に入りやすいかと（＾◇＾）。白系はコーンスターチ、片栗粉、米粉、タピオカ粉など。
※グルテンを含まないため、お菓子作りの際はベーキングパウダーを少し多めに入れます
胃弱体質の会社員です。乳製品と卵にアレルギーがありますがパンとかミルク系大好きで代替レシピを集めてます。家族のダイエットで、美味しくて栄養たっぷりだけど実はカロリーオフなレシピも集めてます！
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磐梯町農業公社 -
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