びわのむきかた

用意するのは、果物ナイフ・ティースプーン・水を張ったボール(指洗い用)・広告(剥いた皮をすぐに捨てれる)です。

びわを縦にして一周包丁を入れます。
真ん中に硬い種があるので、種を軸にして切ります。

互い違いにひねると……

２つに分かれます。

種を取ると、薄皮があります。

ティースプーンを使って薄皮を取ります。
※慣れると、種と薄皮を一緒に取れるようになります。

へたの部分と薄皮がくっついてて取れないので、、

へたと薄皮を一緒につかんで外側の皮を剥きます。

外側の皮は簡単に剥けます。

剥き続けているうちに へたの黒い部分が指に付いてくるので、

水を張ったボールで指を洗います。

変色を防ぐために剥いたびわは、すぐにレモン水に浸けてください。