うにの磯辺揚げ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
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うにを使った贅沢な一品!
このレシピの生い立ち
根室漁協・湾中漁協女性部よりご提供いただいたレシピです。

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材料

  1. うに 1/2折
  2. 焼き海苔 2枚
  3. 揚げ油 適量
  4. 天つゆ 適量
  5. 天ぷら粉 1カップ
  6. 50cc

作り方

  1. 1

    焼き海苔を9等分にします。

  2. 2

    揚げ油を170℃に熱します。

  3. 3

    天ぷら粉、水を混ぜ合わせて衣のタネを作ります。

  4. 4

    うにを海苔ではさみ、片面だけ衣をつけて油で揚げ、器に盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

※写真は調理前のうにのイメージです。

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北海道
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