麻婆キャベツ
単！！ @cook_40050638
豆腐や茄子に替えてキャベツを炒めて麻婆味にしてみました、簡単で美味しいですよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
麻婆味は豆腐、茄子に限らずいろいろな応用が出来ます、今回はキャベツで試してみました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べ易い大きさに乱切りに切る
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- 2
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りに切る
-
- 3
フライパンに分量外のサラダ油を加熱してキャベツを入れ、塩こしょうを振ってしんなりするまで炒めて皿に上げる
-
- 4
フライパンを洗って再び分量外のサラダ油を加熱し、にんにく、しょうがを炒める
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- 5
ねぎとひき肉を入れてほぐしながら炒める
-
- 6
肉の色が変わってくれば●を入れて水を加えてひと煮立ちさせる
-
- 7
キャベツを戻し入れて火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける
- 8
器に盛って粉山椒を振りかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
キャベツはしんなりする程度、少しシャキシャキ感が残るぐらいが美味しいです
リアクション
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