いわしとじゃがいものカレー揚げ

いわしは軽く汁気を切って半分の長さに切る。

新じゃがは水で洗い皮ごと小さめのひと口大に切る。
いんげんは半分の長さに切る。

(A)をあわせてポリ袋に入れる。

新じゃがを(A)のポリ袋に入れ全体に粉をまぶす。

❶の新じゃがを取り出し、いわしをポリ袋にそっと入れ優しく粉をまぶす。

小鍋に油を2㎝程入れて中火にかけ170℃に熱し、いんげんを素揚げする。
続いて新じゃが、いわしをそれぞれ揚げる。

ランダムに器に盛り付ける。
※味が物足りない場合はケチャップを添えてもOKです。