簡単まきまき魚河岸あげ入り出し巻き卵
お弁当にも嬉しい一品！
強制的形成で失敗しないまきまき出し巻き卵です(^^)
お水を加えて優しい味わい♪
このレシピの生い立ち
いつも作るいい加減な出し巻き卵に（笑）
紀文食品「魚河岸あげ(R)」を加えて食べ応えアップさせてみました♪
食感も楽しくお弁当にも早速使用(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
＊材料を混ぜ合わせます。
卵はお箸ですくい上げ、切る様に混ぜ合わせ、なめらかになるまで混ぜておきます。 -
- 2
紀文食品「魚河岸あげ(R)」をスライス♪
真ん中をカットしてから薄めのスライス切りに。 -
- 3
先程の溶いた卵に魚河岸あげをプラスし混ぜ合わせ、３・４分程置いておきます。
-
- 4
巻きすの上にラップを広げ準備。
巻きすが無ければラップのみでOK！ -
- 5
フライパンに油を入れ全体にのばし、中火で熱します。
少し温まったら材料を全部どーん！
フライパン全体に揺すりのばします。 -
- 6
お箸で怖がらず、わしゃわしゃ混ぜちゃいましょう。
写真の様に♪ -
- 7
まだ半熟柔らかい時に、フライ返しでフライパンの奥の方へ卵をまとめます。
まとめたら５秒程待って。 -
- 8
火を止め、フライパンのえを下から持ち、先程の巻きすラップの上へどーん！とひっくり返します(^^)
-
- 9
はっ？！壊れてる？！
この程度の形は大丈夫です♪ -
- 10
巻きすが無い方は、ラップを使って巻いていき、最後はキャンディーの様に左右をひねり形成します。
-
- 11
巻きすがある方は、巻きす＆ラップの上に卵を返し、巻いていきます。
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- 12
冷蔵庫に入れ冷まします。
-
- 13
冷めたら固まっております。
お好みの大きさに切り、甘く弾力ある練り物と優しい卵のお味の『出し巻き卵』の完成です♪ -
- 14
夜作って置いておいて、朝ごはんやお弁当にもGOODですよ(^^)
-
コツ・ポイント
フライパンに入れたら長く火は通さない。
半熟くらいで一方へまとめる。
強制的に形成するので（笑）
ラップ巻きすで丸める時は熱いうちに丸めるの必須！
薄口醤油が無い場合は水と白だしだけで味付けも簡単！水と麺つゆも簡単！
水は必ず入れて下さい♪
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