冬に食べたい♪いかと大根の煮物
FKbaby @cook_40062418
ほっこり美味しい冬の定番の煮物です(^^)v
このレシピの生い立ち
貰った大根がシワシワになりそうだったので、慌てて調理しました(＞Д＜)
アプリでひらく作り方
- 1
いかは、胴からゲソと腹ワタと軟骨を取り除く。胴は1センチ幅の輪切り、ゲソは吸盤を取って2～3等分切り分ける。
- 2
大根は1センチ厚さの輪切りにし、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで10分くらい茹でる。茹でたらお湯を切る。
- 3
鍋に■を入れ、(1)のいかと(2)の大根を入れる。中火で煮立て、煮立ったらすぐに弱火にし落とし蓋をして10分煮る。
- 4
火を止めて冷まし、味を馴染ませて出来上がり。
コツ・ポイント
時間短縮のために大根は比較的薄く切りましが、厚く切って時間をかけて煮ても美味しいです♪
リアクション
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