愛情&栄養たっぷり♡豚と白菜の卵炒め♡

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haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

程よく脂ののった豚肉は、どんなお料理にも◎疲労回復効果も抜群❁*+ミンチ状にして挽き肉にすればレパートリーも広がります♡
このレシピの生い立ち
半端な量の豚肉が手元にあったので、思いつきました♡卵料理が最近好きなので、卵とじ風にしたところ…美味っ♡あの豚肉がこうなったとは！♡と、旦那様もベタ褒めしてくれました（˶′◡‵˶）w

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 100g
  2. 塩麹 豚肉の1割弱
  3. 白菜 粗みじん切り 両手いっぱいくらい
  4. 卵 1個
  5. 塩胡椒 適量
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉はあらかじめ一晩塩麹に漬けておき、調理の際、常温に戻し荒くミンチ状に叩く。

  2. 2

    油を熱したフライパンで、1を中火で手早く炒める。8割ほど火が通ったら

  3. 3

    食べやすくカットした白菜も加え、炒める。

  4. 4

    3の白菜がしんなりしたら、溶き卵を加える。軽く味を整えたら消火し、余熱で卵が半熟状態になったら完成です♡

コツ・ポイント

豚肉は少し粗めくらいが美味しいです♡もちろん、もともとの挽き肉でも◎よりヘルシーにしたい方は鶏肉が❁*+塩麹の旨味が効いているので、最後の塩胡椒はお好みで…(^^)♡

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レシピ作者

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614
に公開
ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎
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