おせち☆たたきごぼう☆
カラフルラビッつ @cook_40241877
さっぱりした酢ごぼう☆
おせちに☆箸休めに（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
授乳中ごぼうが母乳に良いと聞きごぼう料理にはまってた時甘辛は飽きたのですっぱ煮にしたところおせち料理のたたきごぼうになった(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをよく洗い好みの長さに切り酢水(つけ置き用)に入れていく(太いのはさらに半分にしても)
-
- 2
鍋に酢水(煮る用)を入れ蓋をして沸騰させる。
-
- 3
沸騰したらごぼうを入れ蓋をし、お好みの固さになったらざるに上げる。
- 4
残りの材料全てをフライパンに入れ沸騰させる。
-
- 5
沸騰したらごぼうを入れさっとに絡めたら出来あがり。
-
コツ・ポイント
ごぼうは皮に栄養があるので剥かずによく洗ってすぐ酢水につける☆☆
酢水で茹でる時柔らかめが好きな人は長めに、歯ごたえが好きな人は短めに☆お好きな茹で具合で(^・^)
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