和風ポトフ（冷蔵庫の余り物一掃）
ショコラ009 @cook_40055731
肉と根菜をコトコト煮込むポトフを和風の野菜と味付けで作りました。冷蔵庫の残り野菜をいろいろ入れてみてください。
このレシピの生い立ち
ちょっとづつ余る野菜を一気に処分するお助けメニュー。暮れの大掃除の合間でも、切って煮るだけで出来上がる簡単料理が楽チンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ざくざく切った野菜と水5カップを鍋に入れ、火にかける。
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- 2
沸騰したら、調味料とざく切りした鶏肉を入れ、弱火で30分以上煮る。最後に塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
他にもサトイモ、レンコン、ゴボウ、こんにゃく等を入れても良いです。この日はゴボウ、こんにゃく、フダンソウを入れました。
青いものを入れる時は、色が悪くならないように最後の2分間だけ入れてください。
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