卵の豚巻きフライ～揚げ焼き～

runa10's cooksnap of when they made 卵の豚巻きフライ～揚げ焼き～.
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ハチドリ★
ハチドリ★ @cook_40064000

スコッチエッグもいいけど、こちらもお手軽で簡単ですよ♪
粒マスタードが美味しいです★
つなぎは卵の代わりにマヨネーズで

このレシピの生い立ち
学生の頃に母がよくお弁当に入れてくれていた思い出の味です。
お弁当では４分の一サイズでした♪
冷めても美味しいです＾＾

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材料

２人
  1. 豚ロース薄切り ６枚ほど
  2. 卵（ゆで卵） ３個
  3. 粒マスタード 豚肉に薄く塗る程度の量
  4. 衣用
  5. マヨネーズ 卵に塗る程度の量
  6. パン粉 適量
  7. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    材料です★

  2. 2

    ゆで卵は縦に半分に切ります。

  3. 3

    豚肉に粒マスタードを薄くまんべんなく塗ります。

  4. 4

    写真のように、粒マスタード側が内側になるように豚肉で卵を巻きます。巻き終わりはなるべく黄身側になるようにして下さい

  5. 5

    右のように肉をまいた卵に小麦をまぶします。　　　つなぎにマヨネーズをまんべん薄目に塗ります。左側が塗った状態です　

  6. 6

    こんな感じでパン粉がマヨネーズにくっつきます★

  7. 7

    バランスをとるため黄身側から焼いていきます。油の量は上げ焼き程度の少な目で大丈夫です。

  8. 8

    裏側も焼きます。いい焼き色がついたら完成です★

  9. 9

    とんかつソースやお好みのソースで召し上がってください♪

コツ・ポイント

特にありません。
お肉を巻く量は、お好みで増やしてボリュームアップしても美味しいです。
マスタードの量もお好みで。私はマスタード大好きなので結構多めに塗ります★

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レシピ作者

ハチドリ★
ハチドリ★ @cook_40064000
に公開
さすらいの転勤族３０代（女）です。ただいま東京に上陸中です☆これからも皆様の素敵なレシピに沢山めぐり会えるのが楽しみです♪私のレシピも少しずつ増えてきました。家にあるもので気軽に作れるものを揃えてます！私自身の腕の問題も含めて(/ω＼)至らぬこともありますがよろしくお願いします(*'ω'*)2014年１１月キッチン開設
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