イカの湯引き
TomyNorton @cook_40094363
イカを買ったときにゲソをどうするか。
このレシピの生い立ち
何時の頃からかイカを捌いてゲソは湯通しか 炒めものでいただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
剣イカのゲソを適当な大きさに切る
-
- 2
あっちっちのお湯をかける
-
- 3
ざるで冷やします。
-
- 4
ペーパータオルで水気をとって盛ります。
-
- 5
冷蔵庫で冷やして 生姜醤油でいただきます。
-
コツ・ポイント
刺身用に買ったイカのゲソは大体こんな感じで食べています。 湯通ししておくとほかの料理に使うときも便利です。
リアクション
レシピ作者
Youtube「無駄なし。まかない道場」のまかないさんを影の師匠と仰ぎ、オリジナル料理を作っています。包丁とぎが得意です。良い素材をそのままに。美味しい料理を自分の手で。
もっと読む 似たレシピ
いかの簡単しょうが焼き
いかをたくさん買った時にはよく作ります。そして忙しいときには大助かりです。
イカと大根の煮物
イカを買ったら食べたくなりました
イカのオイマヨ炒め
イカの煮物に飽きたらどうですか⁇
まゆチロル 
イカのさばき方（写真での説明付き）♪
大きなイカを丸ごと買って調理しましょう♪母に教えてもらいました♪
烏賊と野菜で！
輪切りの烏賊を買ってきたけど、何にしようか迷っていた時、思いつきました。
蒸しイカ
イカが安い。でも下処理が面倒・・・そんなときにお勧めの一品です！（＾＾）！
ボイルイカとヒラタケ炒め
ボイルイカを買って…簡単に。
いかのキムチ炒め☆☆☆
イカを買ったらキムチと、炒めれば簡単に、おつまみになるので嬉しいです(o^^o)
イカの捌き方&お造り
イカは冷凍すると甘みが増します
☆イカとじゃがいもの煮物(中華味)
イカを買ったので作ってみました。イカの味がジャガイモにしみて美味〜。だと思います★
イカだけ！イカ飯
イカが安いときは、これに決まり！簡単、失敗なしで、激ウマ♪ 夕飯の主役です。
そこそこのゆみ 
【おつまみ】イカの一夜干し
イカを簡単に一夜干しにする方法です。
マイカイカ紅茶
美しいマイカイカのお茶 ✨温めてリラックスしたい時に✨
イカ納豆＠塩麹
魚屋さんでイカソーメンを買って、手軽に出来ました☆
イカのお造り
板前長がご紹介する、イカの捌き方のテクニックです。
クックQUQX0T☆ 
イカの柔らか煮
旦那さんがイカを釣ったとき必ず作ります。
かーママ 
烏賊のイカしたいかそうめんはいかがっすか
旬の烏賊が手に入ったらいかそうめんやイカのお刺身を！ちゃんと自分で作れちゃいますよ！
いかときゅうりのゴマポン酢あえ
買ってきたイカそうめんをちょっとアレンジして。
イカの屋台焼き
イカを買って、刺身にして、ゲソと頭部分を屋台焼きにしています。タレはイカに合わせて増やしてください。
いとうるー 
新鮮イカとピーマン・トマトのバター炒め
イカは買ってきたときにさばいて、冷凍しておくと便利ですね。ピーマンとトマトの相性が抜群な一品です。
簡単おつまみ☆いかのわた炒め
いかだけのシンプルなおつまみですが、わたのコクも出て絶品です。丸ごといかを買ったらぜひ！
美味！オーブントースターでイカのわた焼き
新鮮なイカを買った日は迷わずコレ！まろやかに仕上げました^_^
yanykana 
イカのわた バター焼き
イカを買ったら必ず作る一品♪付けて食べると美味しい♪ご飯にも合いますよっ！！
セロリとイカの塩昆布炒め
お刺身のイカが余ったときに、作ると直ぐできます。セロリとイカは相性抜群！
なんちゃってイカの箱舟
びっくり○○キーのイカの箱舟が大好きで、どーしても食べたくて、イカを買ってきてやってみました。切ってかけて焼くだけ簡単
イカのしょうゆ漬け
お酒のお供に！また下ごしらえとしても！イカを美味しくする方法です。
お母さんのイカの酢漬け
父がイカ好きで、よく買ってきたものですが、私はイカ刺があまり好きでありませんでした。でも、母が作るこれは、大好物！
簡単☆イカの捌き方♪
コツを掴めば簡単にイカが捌けます(^^♪ イカリングにする場合と、しない場合の両方を載せます(^-^)
シンヤちゃん 
焼くだけ！のイカのおつまみ
お刺身用のイカをフライパンで焼くだけ！裏面に返すときに触るだけで、後はほったらかしで、お味噌の渋い味をソースに熱々のイカを食べるだけ。日本酒のおつまみに最適です。
基本のイカのさばき方
イカの基本的なさばき方です。簡単ですから、安く売ってるときは是非チャレンジしてください。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20333374
