ししとうの焼き浸し

ともぞう(・v・)
ともぞう(・v・) @cook_40132541

サッと炒めてサッと一品。
ごま油の香りがそそります。
このレシピの生い立ち
市場でししとうを安価で入手したので、もりもり食べれるように考えました。

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材料

2人分
  1. ししとう 30本くらい
  2. ごま油 小さじ2
  3. 小さじ1/4
  4. 醤油 小さじ2
  5. 鰹節 1つかみ

作り方

  1. 1

    洗ったししとうの軸を切り落とす。

  2. 2

    包丁の先で2か所ほど切り込みを入れ空気穴を作る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、温まったらしし唐を入れ炒める。全体に油が回ったら塩を加え軽く焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    醤油をまわし掛け、軽く炒めてすぐに火を消す。(焦げる前に!)

  5. 5

    そのまま余熱で醤油が染み込むので1~2分置く。器に盛り鰹節をかけ出来上がり。

コツ・ポイント

◆ごま油で炒めるところがポイントです。
◆しんなりしてしまうので、あまり炒めすぎないように。

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レシピ作者

ともぞう(・v・)
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簡単で手早くできる「ごはん」を紹介します。
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