シシトウの焼き浸し

クッキング秀さん
クッキング秀さん @cook_40132466

夏野菜・シシトウガラシを使って簡単に一品。お酒の肴や先付にお勧めです。
このレシピの生い立ち
シシトウ大好き!

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材料

2人分
  1. シシトウ 10本くらい
  2. ★醤油、みりん 各50㏄
  3. ★水 25㏄
  4. ★砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    シシトウのヘタを取り楊枝で3~4か所くらい小さな穴をあけておきます。

  2. 2

    ★印の調味料を合わせてひと煮立てさせておきます。

  3. 3

    フライパンに油を引きシシトウを炒めます。焼き上がったシシトウを②の汁の中に入れ皿に盛ります

コツ・ポイント

シシトウは穴おあけておかないと、焼いている途中に爆発する事が多々あるので気をつけて下さい。
シシトウはライパンで焼いただけだと中まで火が通りにくいです。中までしっかり火を入れたい時は、汁の中で軽く煮た方が良いかもしれません。

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レシピ作者

クッキング秀さん
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休日の夕飯作りが趣味です。自分の備忘録代わりにレシピをクックパッドにのせています。よろしかったら参考にしてください。
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