作り方
- 1
シシトウのヘタを取り楊枝で3~4か所くらい小さな穴をあけておきます。
- 2
★印の調味料を合わせてひと煮立てさせておきます。
- 3
フライパンに油を引きシシトウを炒めます。焼き上がったシシトウを②の汁の中に入れ皿に盛ります
コツ・ポイント
シシトウは穴おあけておかないと、焼いている途中に爆発する事が多々あるので気をつけて下さい。
シシトウはライパンで焼いただけだと中まで火が通りにくいです。中までしっかり火を入れたい時は、汁の中で軽く煮た方が良いかもしれません。
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