ゴーヤとミョウガのあっさり副菜
SAKI831230 @cook_40153921
ゴーヤがあっさりといただけます
このレシピの生い立ち
父の家に行ったとき作ってくれたもので、めっちゃ美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを5mmぐらいの厚さに切りボウルに入れ、塩と砂糖で揉み込みます
-
- 2
塩と砂糖はティースプーン1杯づつ
あとで茹でるのであまり気にしなくてOK - 3
沸騰したお湯にゴーヤを入れ、再び沸騰するまで茹でザルに上げます
-
- 4
暖かいうちにミョウガの千切り
ツユを入れてよく混ぜます -
- 5
しっかり染み込ませるにはポリ袋などに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
- 6
お好みで鰹節を添えて
半日つけると美味しいですが、2、3時間でも大丈夫です -
コツ・ポイント
そのまま茹でると苦味が強いので、砂糖と塩で揉み込みましょう。
苦味はワタと身の間にあるので、無理に取らない方がいいです
似たレシピ
ゴーヤとみょうがであっさりと
簡単に夏野菜があっさりと食べられます。箸やすめや夏バテの時にどうですか？
ちえこおばさん 
ゴーヤとミョウガ･らっきょうの塩こぶ和え
夏の食欲のない時季でもあっさりと食べやすいです。体に良いゴーヤを美味しく沢山いただけます(*^^*)
ちか’s☆キッチン 
ゴーヤとミョウガの酢の物
ゴーヤを沢山もらい、残暑の中あっさりしたものがほしくて……
ゴーヤとミョウガの漬物
ゴーヤは下処理で食べやすくなります(^^)切って揉むだけ！
ゴーヤのカレー風味あっさり炒め
ゴーヤのあっさり炒めにカレー粉(パウダー)をかけて、カレー風味にしてみました。あっさり味で美味しくいただけます。
ゴーヤとみょうがの甘酢和え
ゴーヤの甘みがさっぱりと気にならない味に仕上がりました。
簡単あっさり ゴーヤの佃煮
甘い中にほんのりゴーヤの苦味。生姜のあっさりさで、暑い夏でもおいしくいただけます。
あっきー1974 
ゴーヤとみょうがの塩昆布和え
ゴーヤを美味しく食べられる
アケピ 
ゴーヤとみょうがのもろみ和え
夏野菜のゴーヤとみょうがをもろみで和えるだけの簡単レシピ！もう一品ほしい時にぜひどうぞ！ゴーヤの苦味も和らぎます。
ゴーヤと茗荷の塩昆布炒め！
ゴーヤと茗荷…いい感じ！
ゴーヤーと茗荷の白和え
夏の白和えはゴーヤーと茗荷で♪衣がふんわりクリーミーで優し～い味です。
簡単♪ゴーヤとみょうがのさっぱり和え
ゴーヤとみょうがを合わせ、昆布茶で味付けするだけ。ゴーヤの苦みとみょうがのさっぱり感が、意外と合います！
ゴーヤのごまあえ
ゴーヤを下処理して苦味を抑えることで、あっさり胡麻和えでも美味しくいただけます。
ゴーヤのあっさりサラダ(#^.^#)
ゴーヤサラダにミョウガをプラスしたことで和風のあっさりしたサラダに仕上がりました♪
ゴーヤとミョウガの胡麻和え
ゴーヤの下ごしらえはありますが、刻んで混ぜるだけ。ちょっと大人の味です。
茗荷とゴーヤの梅肉あえ
ゴーヤの苦味も程よく残り、茗荷と梅肉の爽やかさに塩昆布の旨味が絡まって美味しいです!!梅肉の酸味でゴーヤの緑も綺麗♪
ゴーヤとミョウガの梅あえ
さっぱり箸休めに。ミョウガとゴーヤがサクサクして美味しいです。
ゴーヤと茗荷の梅かつお和え
ゴーヤ好きにはたまらない。ゴーヤの苦味と茗荷の味が夏のおつまみにぴったりです。油こいものの、箸休めにも◎
saic31 
☆あっさりゴーヤの佃煮☆
頂き物のゴーヤ。今年初めてあっさり佃煮にしました♪
ゴーヤとみょうがのさっと漬け
ゴーヤとみょうがのさっと漬けを作りました。
ゴーヤと食用菊、茗荷の酢のもの
ゴーヤと食用菊。苦みのある材料で作った大人の酢のものです。
ゴーヤと茗荷の酢味噌和え
甘い酢味噌がしっかりと絡まって、苦いゴーヤもたっぷりと食べられます。
ゴーヤと茗荷の常備菜
ゴーヤをたくさん食べたい方には、お勧めのレシピです。あっさりしているので朝、昼、晩 いつでもＯＫですし、ビールにもバッチリ！
ゴーヤのおひたし〜ミョウガとかつお節で
他の料理の下処理としても活躍するゴーヤのおひたしです。
ゴーヤとみょうがの天ぷら
ゴーヤもみょうがも独特の香りをもっているので、天ぷらはそのままでも美味しく食べられます
♪あっさり＾＾ゴーヤのおひたし♪
あっさりおいしくゴーヤを食べたいあなたへお勧めです。
もんチ 
ゴーヤとミョウガの甘酢漬け＊
＜簡単＆オシャレな サワー漬け・サワードリンクモニター＞に当選しました♪酢の物的にゴーヤを使ってみました！
☆ゴーヤとミョウガのおひたし☆
ゴーヤを美味しく食べるために、祖母が考えた料理です。豆腐に乗せたり、ご飯に乗せたりして食べてください。そのままでもOK☆
簡単☆ゴーヤとみょうがの浅漬け
夏つまみの定番で夏バテしらず♪毎日ゴーヤを食べて美白UP!!
ゴーヤとミョウガの昆布浅漬け
今年もグリーンカーテンありがとう。沢山とれたゴーヤをいただきます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20335716
