アレルギーの子へ 磯部焼き風いももち

じゃがいも、にんじんを柔らかくなるまで蒸す。(耐熱皿にラップをふんわりかけてレンジで加熱してもよい)

蒸したじゃがいも、にんじんをマッシュして、塩を少々、片栗粉大さじ1を入れ一緒に混ぜる。

子どもが食べやすい大きさに丸め、海苔ではさみお煎餅みたいに潰して形を整える。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、海苔をつけたじゃがいももちを並べて焼く。弱火〜中火で焼き目がつくまで焼く。

裏返して、同じように焼き目がつくまで焼いたら、仕上げに合わせておいた☆の調味料を入れる。

水分がなくなるまで焼いたら完成！すぐ取り出すと海苔が取れてしまうので、粗熱がとれるまでしばらく待つとよい。