さっぱり旨い！簡単ブリの梅照り焼き

konさん's cooksnap of when they made さっぱり旨い！簡単ブリの梅照り焼き.
碧ao's cooksnap of when they made さっぱり旨い！簡単ブリの梅照り焼き.
碧ao's cooksnap of when they made さっぱり旨い！簡単ブリの梅照り焼き.
e＊簡単料理♡
e＊簡単料理♡ @cook_40186539

パパも子供たちも大好きなレシピです。
調味料はすべて同分量で簡単。
ご飯も進む！お弁当にも^ ^

このレシピの生い立ち
パパが梅風味の料理がすきなので、万能たれを考えました。

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材料

二人分
  1. ぶり切身 ２切
  2. 梅干し (下記詳細) ２個〜
  3. 砂糖 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. お好みでネギや大葉 適量

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身に熱湯をかけて臭みを取る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ぶりを入れて両面を焼く。

  3. 3

    焼いている間に。
    梅干しの種を取り、実を包丁でたたく。大さじ１の量を用意してください。

  4. 4

    中まで火が通ったら、砂糖、酒、醤油を入れて弱火で軽く煮詰める。

  5. 5

    先ほど用意した梅干しのたたき大さじ１も投入。
    全体に絡んだら完成。

  6. 6

    ブリ→タレ→梅肉
    の順に盛り付け、最後にお好みで大葉の千切りやネギをトッピングしてください。

  7. 7

    ♡子供には♡
    梅を入れずに煮詰めて終わればブリの照り焼きです。
    梅干しの苦手な子供にはブリの照り焼きでどうぞ^ ^

  8. 8

    ♡梅干し♡
    甘くない梅干しを使用しています。
    お手元の梅干しが甘めの場合は砂糖を減らしてください。

  9. 9

    ♡アレンジ♡
    鯛やサンマ、鶏肉や豚肉などいろんな食材にどうぞ^ ^

コツ・ポイント

すぐ煮詰まるので、手早く！

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