アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ８㎜の半月切にして、耐熱容器（シリコンスチーマー使用）に
入れ600Wで6分チン。水分をきっておく。 - 2
しめじは根を切り、ほぐす。
エリンギは、下半分は輪切り、上半分は縦にスライスする。←違う食感を楽しめます♪ - 3
フライパンを熱しバターとオリーブ油を入れ、中火で１の大根の両面をカリッと焼く。きのこも加え軽くソテーする。
- 4
水をひたひたより少な目に入れ、めんつゆ、昆布茶を加え蓋をして弱火で10分煮る。
- 5
蓋をとり、強火にして、煮汁に浸かってないところを返しながら１分ほど煮てできあがり。
お皿に移し、大葉をちぎって散らす。
コツ・ポイント
大根を焼く時、バターが焦げやすいので気をつけて下さい。
きのこは他にもお好みで。
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