簡単すぎてごめんなさい「小カブの浅漬け」

凛と蓮のママ's cooksnap of when they made 簡単すぎてごめんなさい「小カブの浅漬け」.
★ゆうなな☆'s cooksnap of when they made 簡単すぎてごめんなさい「小カブの浅漬け」.
めぐめぐず
めぐめぐず @cook_40039468

ほんとに適当なのにむちゃくちゃおいしい「小カブの浅漬け」バクバク食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
カブの甘酢漬けよりももっとサラダ感覚で食べられる浅漬けを作ろうと思って考えました。
なので分量はいつも本当に適当でごめんなさいって感じです・・・。

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材料

  1. 小カブ 2～3個
  2. 塩昆布 2～3つまみ
  3. 梅酢（なければお酢） 大さじ1～2
  4. 梅干し（お好みで） 2～3ちぎり
  5. 鷹の爪(輪切り) お好みで
  6. ↑ご自分のお好みで調節してくださいね。

作り方

  1. 1

    小カブの皮をむき、4等分し薄切りにする。茎と葉はザク切りにする。

  2. 2

    塩小さじ1～2（分量外）を振り、揉みこむように混ぜる。
    20～30分放置し、軽くしぼって水気を切る。

  3. 3

    ②のカブをジップロック袋に入れ、塩昆布・梅酢・ちぎった梅干しをお好みの分量で入れ、軽く揉みこむ。

  4. 4

    なるべく空気を抜く感じで袋の口を閉め冷蔵庫で放置。
    2時間位で食べられますが、もうこの時点でおいしい～♪

コツ・ポイント

塩昆布と梅干しの塩気があるので塩は加えませんでした。
本当に適当に梅酢（お酢）と塩昆布と梅干しをて揉むだけ。
※時々混ぜると均等に漬かります。
※時間が経つと塩昆布の色が移って薄茶色に染まります。

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レシピ作者

めぐめぐず
めぐめぐず @cook_40039468
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以前からオリジナル料理を作っては失敗したり成功したりと山あり谷ありのお料理人生を送ってきました。基本ズボラな人間なので、「カンタン・楽チン・おいしい♪」をモットーにがんばります。
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