小松菜の和ナムル
焼肉部 @cook_40050370
旬の小松菜を、
いつものお浸しではなく、
ゴマ油とすりゴマでナムルに。
油揚げも和えて「和」っぽく。
このレシピの生い立ち
お浸しに飽きたから。
アプリでひらく作り方
- 1
分量外の食塩を加えた茹で湯で小松菜を硬めにゆでる。水を良く切る。
- 2
小松菜の茹で湯で、油揚げを油抜きする。水を良く切る。
- 3
熱々のうちに、すりゴマ、ゴマ油、和風だしの素を加えて和える。
- 4
冷蔵庫で良く絞って、水気を切ったら出来上がり。
コツ・ポイント
温かいうちに味をつけてから、
冷ますと、良く味がなじみます。
リアクション
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