形が可愛いカリッとほくほくポテト(簡単)
渦巻きが可愛らしい揚げポテト
つまんで食べやすく
ひとくちサイズ
オヤツにも
ちょっとしたおかず
料理の付け加えにも
このレシピの生い立ち
ちょっとした
食事の付け合わせに作りました。
子供が喜んで食べます。
付け合わせで4人分で作りましたが
ほとんど食べてしまいました。
普通の揚げチップより
巻いたり串を刺しては外すの手間が
ありますが子供が喜ぶし
オヤツにも良いです。
形が可愛いカリッとほくほくポテト(簡単)
渦巻きが可愛らしい揚げポテト
つまんで食べやすく
ひとくちサイズ
オヤツにも
ちょっとしたおかず
料理の付け加えにも
このレシピの生い立ち
ちょっとした
食事の付け合わせに作りました。
子供が喜んで食べます。
付け合わせで4人分で作りましたが
ほとんど食べてしまいました。
普通の揚げチップより
巻いたり串を刺しては外すの手間が
ありますが子供が喜ぶし
オヤツにも良いです。
作り方
- 1
我家は皮も食べるので
調理は皮を剥いてません①
皮剥き作業は好みで行い
芽は取り除く -
- 2
②
ボウルの上に
スライサーをセットし
じゃがいもを薄切りにし
塩を加えて
軽く混ぜ合わせたら
5分程度おく -
- 3
③
芋から水分が出るので
水を捨て
キッチンペーパーで
水気を取り除く -
- 4
④
2cm程重なるように
ずらして2枚並べて
手前から巻き爪楊枝でとめる※カットの小さい芋は
3～4枚並べて巻く -
- 5
※爪楊枝の節約で
短いタイプの
金串を使いましたフライパンに油を注ぎ
170℃に熱して油を温める -
- 6
⑤
小麦粉と塩を両面にまぶす -
- 7
⑥
温度170℃
油が温まるったら
⑤を入れて
片面揚げて返し
もう片面も揚げる両面キツネ色になればOK
-
- 8
⑦
揚がったら油をきる⑥と⑦を
無くなるまで繰返す -
- 9
⑧
青のりを入れたボウルに
つまようじを外した⑦を入れて
混ぜ合わせて
完成※青のり代用で
乾燥人参の葉を入れた -
- 10
器に盛付けて完成
パリパリほくほく
オヤツに良いです -
- 11
ちょっとした
付け合わせが
欲しかったので
オカズに作りました -
- 12
サツマイモバージョン
ID20421568 -
コツ・ポイント
調理撮影は4人分です
刺して外すので
金串などあれば爪楊枝節約になります。
刺しっぱなしでも良いですが…
金串は
揚げてから間もないと
串が熱を持っているので火傷に注意する
揚げ物温度や揚げ方は
家庭で違うので勝手の良いやり方で結構です
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