ごま油香る 焼き厚揚げのねぎ乗せ減塩仕様

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meg1728
meg1728 @cook_40129486

カリッと焼いた厚揚げに、塩分を抑えたねぎ和えを乗せてみました。 ごま油の香りが、アクセントになってます♪
このレシピの生い立ち
旦那の病気がきっかけで、塩分量が少なくても美味しく食べられるように工夫してみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 大葉 2〜3枚
  4. にんにく 1かけ
  5. ※醤油 小さじ2
  6. ※酒 小さじ1/2
  7. ※ごま油 大さじ2
  8. ※こしょう 少々
  9. 白ごまor一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは横半分に切り、グリルやトースターなどで表面がカリッとする位(5～6分位)様子を見ながら焼く

  2. 2

    長ネギは半分に切り、白い部分のみを千切りして水にさらし、白髪ねぎを作る

  3. 3

    大葉は千切りに、にんにくはすりおろしておく

  4. 4

    ボールにすりおろしたにんにくと※の調味料を入れて混ぜ合わせ、水分をしっかり拭き取った白髪ねぎと千切りした大葉を加え和える

  5. 5

    焼き上がった厚揚げに和えたねぎを乗せる。好みで上から白ごまや一味唐辛子などかけると、香りや味にアクセントが加わります

コツ・ポイント

塩分量を抑える為に、ごま油や大葉など香りの強いものを使ってみました。

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レシピ作者

meg1728
meg1728 @cook_40129486
に公開
食べ歩き・カフェ巡り大好き♪色んなぉ店の味を参考にしながら、健康にも気をつけて減塩食をメィンにレシピ上げていきたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタにゎ食べ歩きのぉ写真の他に、色んな風景ゃ作った料理のぉ写真も上げてます(*˘︶˘*).:*♡Instagram→@meg.kikizill
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