アサリと昆布出汁香る♪暖ったかとろみ麺
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
市販の袋麺を使って★お手軽だけど少し豪華に♪暖まるとろみ麺です☺
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたラーメンのレシピ用に考えました。出来るだけ手軽に簡単にリーズナブルに出来るようにしました。
アプリでひらく作り方
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今回は市販の袋麺…サッポロ一番塩ラーメンを使います
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下準備は☆細切り昆布を☆ぬるま湯100ccに浸けます
★20ccの水に★片栗粉小1を入れます -
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たっぷりのお湯を沸かして、アサリを茹でます。灰汁はすくいとってね
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アサリの口が開いたら、ザルにあけてアサリと出汁を分けます
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アサリの出汁を麺を茹でる規定量500mlを鍋に戻して再度沸騰させます
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沸騰した出汁に麺を入れ茹でます
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茹であがって麺を暖めた器によけておきます
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出汁に切り昆布を戻したお湯といっしょに入れ、付属の粉スープを溶かします
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スープに片栗粉をといた水を入れ良くかき混ぜてとろみをつけます
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出来上がったスープを麺にかけ取り出しておいたアサリをトッピングします
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小口ネギを散らして、付属の切りゴマをかけて出来上がり
＼(^-^)／ -
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とろみのついたスープと麺が絡んでとても美味しいです♪
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コツ・ポイント
アサリは生でも冷凍でも構いません。片栗粉はスープに入れたらじゅうぶん火を通して下さい。
リアクション
レシピ作者
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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