しらす入りしっとり厚焼き玉子
エトワー @cook_40070727
栄養たっぷりのしらすを何時もの卵焼きに入れるだけ！片栗粉を入れてシットリ上手に仕上がります。(水の量を訂正しました)
このレシピの生い立ち
シラスはバランス良く栄養を取ることが出来る食材なので、もっと普段使いに取り入れたいと思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊の調味料を混ぜておく。
- 2
溶いた卵に、しらす、ネギ、1の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
熱したフライパンに油を入れ、2の卵の半分の量を入れオムレツを作る要領でフンワリさせて固まってきたら端の方にまとめます。
-
- 4
空いたスペースに油を足して、残った卵を1/3入れる。その時、先に焼いた卵の下にも流し入れます。ここからは中火にします。
-
- 5
ブクブクしてきたら突ついて空気を抜きます。固まってきたらひっくり返し、これをあと2回繰り返します。
コツ・ポイント
箸よりゴムベラ(耐熱性)の方がひっくり返す時上手く出来ると思います。木べらでも良いです。
リアクション
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