風味豊かな♪蕪とホタテの塩バター炒め
managokoro @cook_40292481
旬野菜の蕪の甘みとホタテの旨みをバターのコクが更に美味しくしてくれています♪
蕪は葉っぱも丸ごと使った簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
農家さんから美味しい蕪が届いたので、
蕪の美味しさを感じる料理が作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は、よく洗って4等分にカットし、葉の部分は5cm位の長さにカットする。
- 2
ホタテは軽く水ですすぎ、水気を拭き取ったら、縦に2等分しておく。
- 3
フライパンにバターを入れ熱し、溶け始めてきたらホタテ～蕪の順で炒める。
- 4
蕪に少し透明感が出てきたら白ワインを入れ、蕪の葉を入れる。
- 5
塩胡椒で味を整えて完成。
コツ・ポイント
★炒めすぎない方が、
蕪の歯ごたえもあり美味しくできます！
★有機野菜の場合は、
しっかり洗って皮ごとが美味しいです！
リアクション
レシピ作者
お料理を通じて、沢山の人にＨＡＰＰＹを贈りたい♪新米フードコーディネーター(AC)、野菜ソムリエです(*^ー^)v美味しいモノは、人を笑顔にする。美味しいモノは、人を幸せにする。美味しいモノは、人を結び繋いでくれる。お料理大好きです！！
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