鶏だんごとナスとジャガイモの甘辛炒め

TRYR
TRYR @cook_40275870

ボリュームたっぷり☆ご飯に合うおかず♪
ホクホクのジャガイモとあっさりナス、鶏だんごが超合います(^^)皆大好き甘辛味!
このレシピの生い立ち
白米に合うおかずを作りたくて(^^)

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材料

3~4人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. ナス 1本
  3. 鶏ミンチ 200グラム
  4. ネギ 適量
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★塩、コショウ 適量
  8. ☆醤油 大さじ3
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. ☆にんにくチューブ お好みで
  12. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大に、ナスも乱切りで一口大にカット。

  2. 2

    ボウルに鶏ミンチ、ネギ、★調味料を入れて混ぜる。
    粘りが出たら一口大に丸める。

  3. 3

    フライパンに多めに油を引く。
    ジャガイモを素揚げする。
    揚がったら、お皿にあげておく。

  4. 4

    鶏だんご、ナスの順に炒める。
    火が通ったら、ジャガイモを戻す。

  5. 5

    ☆を回し入れて味付け。
    水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで炒めたら完成♪

コツ・ポイント

ジャガイモは芯がなくなるまでしっかり素揚げ
水溶き片栗粉で味がよく絡みます☆

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レシピ作者

TRYR
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