簡単٩( ᐛ )و♡大根と人参のなます

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keroppy♡
keroppy♡ @cook_40292115

とにかく簡単にすぐ食べたい！
洗い物は最小限！スライサー洗うの面倒(;_;)

薄切りなので一晩待たなくても美味しい♡

このレシピの生い立ち
もう一品欲しいけど、なますは一晩置かないと味がしみないなーって時に思い付きました(●´艸`●)
お酢が大好きな旦那様の為に旬の大根をたっぷり食べて欲しくて作ってみました♡

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材料

4人分（小鉢サイズで♡）
  1. 大根 1/4
  2. （大根の葉） 2cm
  3. 人参 一本（全部使わない）
  4. 塩 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酢 大さじ5
  7. レモン汁（ポッカレモン） お好みで（私は5振り位入れちゃいます）

作り方

  1. 1

    大根の皮をピーラーで剥いたら縦に半分に切る。そのままピーラーで大根を薄く切っていく。最後はやり難いので包丁で薄切りに！

  2. 2

    人参も皮をピーラーで剥いたら、そのまま皮を剥くように回しながらピーラーで３周位スライス！
    それの大体半分に包丁でカット！

  3. 3

    大根の葉は買った時に付いてる2㎝位の根元部分を2、3㎜の幅でカット！
    無くてもいいけどあれば彩りと食感がプラスされます♡

  4. 4

    全部同じザルに入れて塩を入れて混ぜ込む。10分位置いたら一度水にさらしてぎゅっと絞る！水分をちょこっとだけ残すと美味し♫

  5. 5

    ボールor袋のジップロックなどに砂糖とお酢を入れて混ぜたら完成٩( ᐛ )و♡

    最後にお好みでレモン汁を♫

コツ・ポイント

野菜をスライサーや細切りなどにする場合はやっぱり一晩漬け込んだ方が美味しいです♫

塩もみ後のぎゅっと絞る所は、絞りすぎると後のお酢が染み込み過ぎて味がまとまりずらくなるので注意してみて下さい(°_°)！

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