初夏のあと一品＠いんげんの生姜醤油和え

さゆゆゆこ's cooksnap of when they made 初夏のあと一品＠いんげんの生姜醤油和え.
ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made 初夏のあと一品＠いんげんの生姜醤油和え.
らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

いんげんのシーズンになると毎年作る大好きな一品です。
さつま揚げを加えると美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち
茹でたいんげんに醤油をかけて食べるのが田舎スタイル。
塩分摂りすぎ予防に考えました。

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材料

２～３人分
  1. さやいんげん 80～100g
  2. ・塩 少々
  3. さつま揚げ 1～1.5枚
  4. ◎おろし生姜 小さじ1/2～1
  5. ◎醤油 小さじ2
  6. ◎めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1

作り方

  1. 1

    いんげんはヘタと筋を取り、塩を少量入れたお湯で茹でる。
    ザルにあげ、粗熱がとれたら3～4cm長さに切る。

  2. 2

    さつま揚げはトースターでさっと焼き、短冊切りにする。
    （紀文のしょうが天がお勧めです）

  3. 3

    ◎をボウルに入れ、水気を拭いたいんげんとさつま揚げを和える。

  4. 4

    ☆2018.08.18☆
    「初夏」の人気検索でトップ10入りしました♪

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
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世界中の料理が大好き！農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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