春の味覚♪フキとしらすの炒め煮
らるむ。 @cook_40064457
しらすの旨味が決め手な蕗の炒め煮です。
味つけは麺つゆ一本でささっと作れます♪
このレシピの生い立ち
蕗の水煮があったので副菜を一品考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フキは4～5cm長さに切り、使うまで水に浸けておく
-
- 2
鍋にごま油を熱し、水気をきったフキを炒める
-
- 3
水を入れ、沸騰したらめんつゆを加えて弱火で5分ほど煮る
-
- 4
煮汁が残り1/3量程度になったらしらすを加え、煮汁が少なくなるまで煮含める
-
コツ・ポイント
ヤマキのめんつゆがお勧めです。
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