春一番♡ふきのとう味噌

コリーノ
コリーノ @kori_0409

お庭で採れたてのふきのとう♡アクが強いのですぐ炒めて味噌と絡める!春の息吹♪ふきのとう味噌です。

このレシピの生い立ち
庭でふきのとうを収穫しました。

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材料

2人分
  1. ふきのとう 50gほど
  2. 味噌 大さじ1
  3. きび砂糖 小さじ1/2
  4. みりん 大さじ1/2
  5. ごま 少量

作り方

  1. 1

    ふきのとうをきる前に調味料すべて準備する。切ったらすぐに炒めるため。
    5ミリくらいに細かく切って下さい。

  2. 2

    切ったらすぐに黒くなるので、すぐごま油で炒める。調味料と合わせて完成です。

  3. 3

    ふきのとう天ぷらと一緒に食べても美味しい♡
    天ぷらレシピID:20221441

コツ・ポイント

ふきのとうは今回は中サイズ3個ほどです。
採ったらすぐに調理して下さいね。
刻んだらすぐに黒くなります。

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レシピ作者

コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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