ふわふわタピオカ入りココナッツミルク♬
みつばちちっは @cook_40275448
ふわふわした口当たりの甘いタピオカ入りココナッツミルクです♬
このレシピの生い立ち
しゃびしゃびのココナッツミルクよりもふわふわのココナッツミルクにすることによってよりデザートっぽくなるんじゃないかと思い作りました(^O^)
ふわふわタピオカ入りココナッツミルク♬
ふわふわした口当たりの甘いタピオカ入りココナッツミルクです♬
このレシピの生い立ち
しゃびしゃびのココナッツミルクよりもふわふわのココナッツミルクにすることによってよりデザートっぽくなるんじゃないかと思い作りました(^O^)
作り方
- 1
沸騰したお湯にタピオカを入れ、ある程度透明になるまで15から20分程度茹でる
（湯が少なくなったら差し水をする） - 2
タピオカをザルにあげ、冷水に通しておく
（タピオカがこんな感じになればOK
多少芯が残っているのがあっても大丈夫です） -
- 3
生クリームを泡立てる
（角が立たなくてももったりすればOK） -
- 4
泡立てた生クリームにココナッツミルクを入れる
（今回はカルディで安く売ったいたこのココナッツミルクを使用しました） -
- 5
茹でておいたタピオカをボールに入れてたらココナッツミルクタピオカの完成です
コツ・ポイント
生クリームを泡立てることによって、ふわふわした口当たりのタピオカ入りココナッツミルクになります*\(^o^)/*
生クリームが分離するので食べる直前にまたかき混ぜると元に戻ります。
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