セロリは葉も使い食べやすい大きさに。ニンジンはみじん切りに。

ボウルに豚ひき肉を入れて、☆印の材料を全て入れます。粘りが出るまでコネコネ。

粘りがでたら、丸めていきます。手にサラダ油を付けて丸めた方が手に着きにくいですよ。

フライパンに揚げ油を3cmくらい入れて火を付けます。丸めた団子を入れていき、揚げ色がつくように時々コロコロします。

鍋に★印を入れて一煮立ちさせます。一煮立ちしたら、水で溶いた片栗粉を入れてトロミを付けます。

トロミがついたら、肉団子を入れて馴染ませたら出来上がり。