大根おろしときのこの和え物
yuzu﹡ @cook_40249966
こってり濃い味のメインおかずにぴったり！のサイドメニュー(◍′ω‵◍)
焼き魚にちょっと添えても♪
このレシピの生い立ち
あまった大根でなにか一品できないかと考えて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは石づきをとり、ほぐしておく。
フライパンに入れ、混ぜながら中火で乾煎りする。
焦げないよう注意！ -
- 2
香りが立ってきたら炒め油を加えてさっと炒め、白だしを加えて火を通す。
-
- 3
炒めたきのこは冷ましておく。
その間に大根をおろして軽く水気を切る。 - 4
ボウルに大根おろし、冷ましたきのこ、ポン酢、刻みねぎを入れて混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
最初にきのこを煎っておくと香りがいいです！
大根おろしは甘め・辛めのどちらでも美味しいですが、オススメは甘めです☆
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