カボチャリゾット
カボチャのサラダが余ったのでリメイク！
このレシピの生い立ち
前日にカボチャサラダを作った残りをリメイクしたかったので作ってみました。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、1cmくらいに切ったウインナー、薄切り玉ねぎ、シメジを炒めます。
- 2
水とコンソメキューブをそこに入れます。
- 3
コンソメが溶けたら、生米を入れ、平にし、蓋をして弱火で10分煮ます。
- 4
10分経ったらかきまぜて、塩コショウで味を整えます。
- 5
更に3分中火で煮ます。
- 6
お米の芯が少し残るくらいで火をとめて、チーズを上にふりかけ、同じ方向に数回混ぜます。
コツ・ポイント
カボチャはペースト状になっていれば大丈夫です。
写真は残っていた水菜を添えましたが食べにくかったのでない方がよいかも。
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mienachan -
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