大根葉と卵と豚肉のオイスターソース炒め

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ミニふくろう
ミニふくろう @cook_40112005

ご飯にあいます　濃い味付け
このレシピの生い立ち
大根葉を色が変わる前に食べたくて

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材料

４人分
  1. 豚バラスライス 150g
  2. 卵 三個
  3. 大根葉 大根一本分
  4. サラダ油 大さじ１
  5. 長ネギ １０センチ
  6. しょうがの千切り 少々
  7. ※みりん 大さじ１
  8. ※酒 大さじ１
  9. ※醤油 大さじ１
  10. ※オイスターソース 大さじ１
  11. 片栗粉 大さじ１
  12. 水 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根葉を水で洗って、４センチのざく切りにします

  2. 2

    テフロンのフライパンに油を入れて溶いた卵を炒めて皿にとります

  3. 3

    ※を合わせておきます

  4. 4

    豚バラスライスをざく切りにしたものをフライパンで色が変わるまで炒めます

  5. 5

    大根葉の茎としょうがの千切りと、ネギを斜め薄切りにしたものを入れて更にしんなりするまで炒めます

  6. 6

    大根葉の葉の部分を追加し更に炒めます

  7. 7

    しんなりしたら※を入れて軽く炒めて火をとめます

  8. 8

    片栗粉を水で溶いたものを入れて混ぜ合わせて最後に卵を入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

豚バラスライス１５０グラムは２５０ccのカップ一杯くらいです
水とき片栗粉は必ず火を止めてから混ぜ合わせて下さい。火はつけないで下さい。
大根葉はなるべく新鮮なものがオススメです

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レシピ作者

ミニふくろう
ミニふくろう @cook_40112005
に公開
こんにちは。野菜がとれるご飯を食べていきたいです(^_^)野菜の捨てがちな部分を使った料理や、簡単ズボラ料理、一人簡単ランチなどをアップしています。
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