子供が喜ぶ!豚小間と白菜と野菜の中華炒め

chipu516
chipu516 @taka_chipu

話題のレシピです
簡単に美味しい中華炒めが出来ます
献立に困った時は助かりますよ♪
このレシピの生い立ち
買い物行ってない、材料がない!
冷蔵庫にあるもので簡単に美味しい炒め物を作りました
かなり好評でしたよ

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

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材料

4人分
  1. 豚小間肉 300g
  2. 白菜 1/4株
  3. にんじん 5cm
  4. しいたけ 4枚
  5. 白ネギ 1本
  6. 絹ざや 14枚
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. ●水 100cc
  9. ●しょうゆ 大さじ1・1/2
  10. ●オイスターソース 大さじ1
  11. ●酒 大さじ2
  12. ●さとう 大さじ1
  13. ●塩 小さじ1/2
  14. ●こしょう  少量
  15. ごま油(仕上げ用) 大さじ1
  16. ごま 大さじ1
  17. ◎にんにく(チューブ) 5cm
  18. ◎しょうが(チューブ) 5cm
  19. 片栗粉 大さじ3
  20. 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは縦半分に切り、半月切りにします

  2. 2

    白ネギは斜め切りにします

  3. 3

    椎茸は薄切りにします

  4. 4

    絹ざやは筋を取り、半分に切ります

  5. 5

    白菜は幅3cmほどに切り、葉と茎に分けます

  6. 6

    豚小間肉は一口大に切ります

  7. 7

    フライパンにごま油を敷き、しょうが、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます

  8. 8

    中火にし、肉を入れ、色が変わるまで炒めます

  9. 9

    白菜の茎、にんじんを入れて2分ほど炒めます

  10. 10

    白菜の葉、白ネギ、椎茸を入れて、軽く炒め合わせます

  11. 11

    ●の調味料を合わせておきます

  12. 12

    9に●の合わせ調味料を入れて、3分煮ます

  13. 13

    絹ざやを入れて、色が鮮やかになるまで炒め煮して下さい
    すぐに色は変わります

  14. 14

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて火を切ります

  15. 15

    器に持って出来上がりです

  16. 16

    2015.2.6
    話題のレシピになりました
    作って下さった皆様、れぽを送って下さった皆様ありがとうございました

コツ・ポイント

白菜の茎とにんじんを先に炒めて下さい

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レシピ作者

chipu516
chipu516 @taka_chipu
に公開
料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘!未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら&闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪
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