鶏むね肉のおろし漬け♪
谷っす！ @cook_40095456
鶏むね肉がしっとり&さっぱりと食べれます。
暑くなる季節、冷やしておくと食欲がない時の常備菜に重宝します♪
このレシピの生い立ち
低価格のむね肉を美味しく食べたくて～。
暑くなる季節に常備菜にピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をすりおろし、ざるにあげて水気を切る。
-
- 2
タッパに漬けだれの調味料と大根おろしを合わせておきます。
-
- 3
玉ねぎはスライス、人参は千切りに。
ボールに入れてレンジで１~２分チンして漬けだれに合わせて置きます。 - 4
鶏むね肉はひと口サイズにそぎ切りして酒を振ってよく揉み込み少し置きます。
- 5
水分を拭き片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで中火で焼きます。
箸で触らずそのままじっと我慢。 -
- 6
ふちが白くなったらひっくり返して両面を焼き、熱いうちに漬けだれにつけます。
-
- 7
味がなじむまで３０分位漬けたらOK！
そのまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。 - 8
器に盛り付け、小葱や鰹節をのせて召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は調理する前にお酒と合わせて揉み込み、焼き過ぎないとパサつかずしっとりとした仕上りになります。
焼く時は触らないでじっと我慢して焼いて下さい。
リアクション
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