きのことベーコンの和風パスタ。

Name: きのことベーコンの和風パスタ。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 1本(1/2パック); しめじ 1/2株; 椎茸 3〜4個; 長ねぎ 1/3本; ベーコン 40g; パスタ 200〜250g; 茹でる用の水、塩 適量; サラダ油 大さじ3; バター 20g; ○醤油 大さじ2; ○和風出汁の素 大さじ1; ○みりん 大さじ2; 塩胡椒 少々; 刻み海苔 お好みで

shinke☆ @cook_40064422

出汁の素と醤油が決め手！きのこがたっぷり味わえる、和風パスタ！パスタと言っても和風だから、和風のおかずの邪魔にならない！
このレシピの生い立ち
きのこやすい。

材料

2人分

エリンギ 1本(1/2パック)
しめじ 1/2株
椎茸 3〜4個
長ねぎ 1/3本
ベーコン 40g
パスタ 200〜250g
茹でる用の水、塩適量
サラダ油大さじ3
バター 20g
○醤油大さじ2
○和風出汁の素大さじ1
○みりん大さじ2
塩胡椒少々
刻み海苔お好みで

作り方

1

たっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でましょう。
2

私が使用するパスタは茹で時間が7分なので、これから材料を切ります。それからでも間に合います。
3

私はいつも、ギリギリで生きていたいのです。
4

材料を食べやすく切り、
フライパンに中火でサラダ油を熱し、長ねぎ以外の材料を炒めます。
5

材料がしんなりしたら、◯とねぎを加えてパスタが茹で上がるまで待機します。
6

暇なので、私はこの間に海苔を刻みました。市販の刻み海苔がうちに無いので、おにぎり用の海苔を地道に細く切りました。
7

切り終わる途中にタイマーが鳴り、不完全燃焼です。
8

パスタが茹で上がったらパスタの茹で汁を大さじ3～4程度加えて乳化させ湯切りしたパスタ、バターを加えて溶かしつつ和えます。
9

【ちなみに】
和えながら回想し、反省したのですが海苔を切り終えられ無かったのは、
10

海苔を取り出すのに手間取ったからだと思います、整理整頓に努めます
11

味見しながら塩胡椒を少々ふって、不完全燃焼で終わった海苔も刻み、盛り付けて出来上がり！
12

2016.1.8
13
2016.11.27
話題のレシピになりました！
ありがとうございます！

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レシピ作者

shinke☆ @cook_40064422

2016/05/29 10:51に公開

＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。