アスパラと舞茸のガーリック炒め

ノンタン430's cooksnap of when they made アスパラと舞茸のガーリック炒め.
sachimeshi
sachimeshi @cook_40289802

栄養満点♡元気の出る炒め物です♡
このレシピの生い立ち
にんにく料理が食べたい！とゆう妹の為に、栄養も取れる食材をプラスして調理しました♡

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材料

2人分
  1. ベーコン 60g
  2. 舞茸 90g(1パック)
  3. アスパラ 3本
  4. にんにく １カケ
  5. オリーブオイル 小さじ１
  6. 白ワイン 大さじ１
  7. バター ３g
  8. 塩 少々
  9. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    舞茸は石づきを除いて適当な大きさにさいて、アスパラは下処理(注:コツ)をした後、4㎝幅に切ります。にんにくはみじん切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、1㎝の拍子切り(拍子木切り)にしたベーコンを脂が出るまで炒めます。

  3. 3

    にんにくのみじん切りを入れて、香りが出るまで炒めます。

  4. 4

    アスパラをいれて、ツヤが出るまで炒めます。

  5. 5

    舞茸も入れて、油が回るまで炒めます。

  6. 6

    バターを入れて、軽く馴染ませます。馴染んだら、白ワインを回し入れて蓋をして、2分蒸らします。

  7. 7

    最後、塩と黒胡椒で味を整えて、お皿に盛り付けて完成です♡

コツ・ポイント

アスパラは根元を1㎝切り落として、そこから1/3の部分をピーラーで皮をむいて下さい。その後袴を取ってから切りましょう。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

sachimeshi
sachimeshi @cook_40289802
に公開
つくれぽ、いいねありがとうございます✨とっても嬉しいです♡元お料理教室の先生。2021/11/16から再びレシピ投稿再開しました。簡単美味しく食材を大切にをモットーに。「映えないけど、食べたくなる！」そんなレシピを投稿します。まだまだcookpad初心者ですが、よろしくお願いします(*^_^*)
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