まいひめ冷製パスタ
まいひめおじさんのお台所 @cook_40268673
まいひめ物語のシーズンに入ったら作りますので、写真がなくてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
夏らしい食材2種のみんなが大好き冷製パスタ！
しらすと大葉も加わり、見た目の鮮やかさに加え、香りも楽しめるパスタです。
まいひめ冷製パスタ
まいひめ物語のシーズンに入ったら作りますので、写真がなくてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
夏らしい食材2種のみんなが大好き冷製パスタ！
しらすと大葉も加わり、見た目の鮮やかさに加え、香りも楽しめるパスタです。
作り方
- 1
まいひめ物語はヘタを取って、6等分にくし切りにする。
なすは2cm角に切る。 - 2
にんにくはみじん切り、大葉は千切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくと赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。
- 4
香りが立ってきたらまいひめ物語となすを入れ、中火で炒める。
- 5
まいひめ物語がしんなりしてきたら、醤油と塩で味付けする。
- 6
パスタが茹であがったら冷水で洗い、水気を切ってオリーブオイル大さじ1/2を絡める。
- 7
6に5としらすを加えて混ぜ、盛り付ける。最後に大葉を乗せてできあがり！
コツ・ポイント
パスタソースは冷蔵庫で冷やしてからがいいですね！
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