簡単おつまみ☆もやしの酢の物カレー中華風

どくろパンダ☆'s cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆もやしの酢の物カレー中華風.
イノベータ's cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆もやしの酢の物カレー中華風.
Arze
Arze @cook_40073452

５分でできる簡単おつまみ。箸休めやメインディッシュが出来上がるまでの前菜にもピッタリ。ビール・ウィスキーのアテにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もやしは物価の優等生。酒の肴に簡単で安上がりなものはないかと考えて作ってみました。

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材料

３〜４人分
  1. もやし 一袋
  2. 炒りごま 適量
  3. ☆酢 50cc
  4. ☆薄口醤油 大1/2
  5. ☆酒 大１
  6. ☆ごま油 大1/2
  7. ☆鶏ガラスープの素 小1/2
  8. ☆砂糖 小１
  9. ☆塩 ひとつまみ
  10. ☆コショウ 適量
  11. ☆カレー粉 適量

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
    お湯が沸くまでの間に、漬けだれの準備。☆印の材料をボールでよく混ぜる

  2. 2

    お湯が充分沸騰したらもやしを茹でる。
    クタッとしないよう、ほんの15秒〜20秒程度。

  3. 3

    もやしが少ししんなりしたらザルに取り、冷水に漬ける。

  4. 4

    しっかりと冷したら水気をよく切り、漬けだれ・炒りごまとよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    すぐに食べられるが、時間がある時は冷蔵庫で１時間ほど置くと味が馴染んでより美味しくなります

コツ・ポイント

例によって分量は目分量です。お好みで調節してください。
もやしを茹ですぎると歯触りが悪くなります。サッと火を通すだけにしてください。

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レシピ作者

Arze
Arze @cook_40073452
に公開
酒好きが高じて最近おつまみの手作りに目覚めたオヤジです。酒の肴を中心に、ボチボチアップしていきます。分量は基本的に目分量です。
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