クコの実で簡単薬膳おやつ

まま牛
まま牛 @cook_40073988

薬効たっぷりのクコの実を、もっとお手軽に食べましょう!
このレシピの生い立ち
目、胃腸、冷えなどいろいろ効能があるクコの実を、簡単に使いたいと思って。思い立ったらすぐに好きな量で食べられるようにしました。ナッツやシナモンもそれぞれ身体によいので合わせてみたらいい感じになりました。

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材料

  1. クコの実(乾燥) 適量
  2. ワイン(白でも赤でも) 適量
  3. 無糖ヨーグルト 食べたい量
  4. カシューナッツ 食べたい量
  5. シナモンパウダー 適量

作り方

  1. 1

    クコの実をワインで戻す。
    深めの密閉容器でクコの実がひたひたになるくらい。

  2. 2

    無糖ヨーグルトに、1をのせ、カシューナッツをのせ、シナモンパウダーをひと振り。完成。

  3. 3

    ※ワインはラム酒に替えてもいいかも。

  4. 4

    ※カシューナッツは、素焼きの無塩がお勧め。有塩の場合は、ごく薄味を選ぶといいです。

コツ・ポイント

すべてテキトー。
クコの実は、酒類で戻すと冷蔵庫でしばらく保存できるので、ちょっと多めに。
ヨーグルトに混ぜると不思議と酒っぽさは薄まります。

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レシピ作者

まま牛
まま牛 @cook_40073988
に公開
今あるもので作れるおかずは?…何かないかな…とよく検索しています(^ ^;)簡単ですぐできて美味しいレシピは、家族にもウケが良くて、ホント助かります。クックパッドのおかげでスーパーのお惣菜に頼らない日が増えました。偏食気味の子どもがパクパク食べてくれるものが見つかると嬉しいです(^-^)
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