アボカドの白和え
eriko720 @cook_40038443
栄養価の高いアボカドと豆腐で一品。お酒にも合いそうです。
このレシピの生い立ち
お世話になっている先生のお宅で一度ご馳走になったアボカドの白和えを思い出しながら、自分なりにアレンジして。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドを大きめのサイの目に切り、ポン酢を振りかけておく。(酸化を防ぐ為でもあります。無ければ柑橘類の汁や酢でも)
- 2
豆腐もさいの目に切り、軽く茹で、(私は今回味噌汁の具を煮ている時に一緒に煮ました) 粗めのザルで裏ごしする。
- 3
好みのナッツ(今回はくるみを使用)を刻み、1，2と和える。塩とコショウで味を調えできあがり。
- 4
＊ミニトマトを半分に切って一緒に和えても美味しいのではないかと思います。
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