サツマイモとお肉の美甘煮(o^^o)
サチsachi♪ @cook_40053868
サツマイモが秘めている自然の甘さにびっくりのレシピです^^お弁当にも、どうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味しいサツマイモを沢山いただいたので♬
炊飯器を使うとサツマイモの甘さが開花するので、甘めのタレをからめてみました。
ベストマッチ♡なレシピできました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったサツマイモを皮ごと炊飯器へ。水200mlを入れて、炊飯モードで炊く。
※お米の普通or早炊き、どちらでもok^^ -
- 2
炊けたら皮を剥き、一口大に切る。
-
- 3
☆をフライパンに入れて蓋をし、弱火で蒸す。
-
- 4
肉に火が通ったら、サツマイモと★を入れて中火で絡める。
-
- 5
弱火にして、水溶き片栗粉を入れる。
その後、ダマにならないよう混ぜながら、中〜強火で沸騰させる。 -
- 6
片栗粉に火が通り（液体が完全に透き通った状態）、お好みのとろみ具合になったら、出来上がり*\(^o^)/*
-
コツ・ポイント
①料理酒ではなく“日本酒”で。美味しいです！
②炒める時、油を使わず肉を柔らかく蒸します（油入れたい方はお好みでどうぞ♪）
③☆のニンニクは、入れると更に美味しいですよ♪
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