簡単！1番おいしい♡トマトソースパスタ

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海星姫
海星姫 @cook_40293613

クレイジーソルトとソーセージの旨味だけで、シンプルでおいしいトマトソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトソースのパスタが食べたくて。コンソメなどを使わず、肉の旨味を出してクレイジーソルトと砂糖のみで仕上げました。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. トマト缶 1缶
  3. ニンニク 1かけ
  4. 玉ねぎ 4分の1
  5. ベーコン又はソーセージ 2〜3枚又は2〜3本
  6. オリーブオイル 大さじ2〜
  7. クレイジーソルト 小さじ2〜3
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこちら。
    ニンニクは微塵切り、玉ねぎは細かい微塵切り、ソーセージ又はベーコンは細かく刻む

    今回はベーコンです

  2. 2

    フライパンにオイルとニンニクを入れ熱し、香りが立ってきたら玉ねぎ、ベーコンを加え、ベーコンの油が出てくるようによく炒める

  3. 3

    トマト缶を加える
    クレイジーソルト、砂糖も加えトマトを潰しながら煮詰める

  4. 4

    味を見て足りなかったらクレイジーソルトを足す
    少し濃いめの方がパスタを絡めた時丁度良くなります

  5. 5

    これ位煮詰めるたらOKです
    煮詰め過ぎたらパスタの茹で汁で伸ばして下さい

    写真は半量で作ってます

  6. 6

    パスタが茹で上がったらフライパンに加え絡めます
    最後に味を整えます。ソースが煮詰まり過ぎたら、茹で汁で調整します

  7. 7

    お皿に盛り付け完成です

コツ・ポイント

ソーセージ又はベーコンをじっくり炒め油を出します。肉類は細かい方がパスタと絡んで美味しいです。ソーセージの方がオススメ。砂糖を加えるとトマトの酸味が和らぎます。お好みでバジルやオレガノを加えても。ペンネなどでも美味しいです。

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レシピ作者

海星姫
海星姫 @cook_40293613
に公開
食べるの大好き海星姫〃だからクックパッドでおいしそうなものやヘルシーなレシピを探しては料理しています♪♪でもまだまだ料理修行中〜!!
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